أفكار تسويقية للحانات

يميل المستهلكون إلى التفكير في الحانات في الولايات المتحدة على أنها أماكن ذات أجواء غير رسمية للغاية ، مع التركيز على البيرة والرياضة والأطعمة البسيطة. بصفتك مالكًا للحانة ، يمكنك استخدام العديد من الأساليب نفسها التي تستخدمها الحانات والمطاعم التقليدية ، ولكنك قد تواجه بعض التحديات الفريدة. أنجح الحملات التسويقية هي تلك المصممة خصيصًا لجمهور محدد جدًا. نظرًا لأن الحانات تميل إلى جذب الجميع من الكلية إلى المتقاعدين ، فأنت بحاجة إلى إيجاد طريقة لإشراك جميع الأعمار.

ليالي الموسيقى الحية

يعد تقديم الموسيقى الحية طريقة مثبتة لإدخال الناس إلى المنزل. إذا كنت تحاول جذب جمهور أصغر سنًا ، فقم بعرض فرقة روك أو هيب هوب حية في عطلات نهاية الأسبوع. إذا كان مستهلكو الحانة الخاصة بك تمتد عبر الأعمار ، ففكر في الاستفادة من أصول الحانة وإحضار فرقة أيرلندية أو إنجليزية أصلية في منتصف الأسبوع. سيجذب هذا النوع من الموسيقى جميع الأعمار وسيساعد على ملء شريطك في الليالي البطيئة.

الأحداث تحت عنوان

تعتبر الأحداث ذات الطابع الخاص طريقة رائعة لجذب نوع الجمهور الذي تريده عندما تريده. قد يجتذب حدث البيرة أو مهرجان البيرة الحشود الأصغر سنًا ، بينما تجذب ليلة الكاريوكي أو الألعاب الليلية الناس من جميع الأعمار. استخدم الأحداث الرياضية لإنشاء مناسبة احتفالية. هناك الكثير من الأنشطة التي يمكنك استضافتها والتي تدور حول Super Bowl أو الألعاب الأولمبية أو كأس العالم لكرة القدم ، أو يمكنك إجراء ندوة لتعليم العملاء كيفية وضع نصف لتر مثالي من موسوعة جينيس. مهما كان الترويج الذي تختار تشغيله ، تأكد من الإعلان عنه بكثافة لضمان نجاح الحدث.

وسائل التواصل الاجتماعي

لا يكفي أن يكون لديك حساب Twitter وصفحة Facebook لناشرك ؛ عليك أن تعرف كيفية استخدامها. وسائل التواصل الاجتماعي هي كل ما يتعلق بإشراك المستهلك وبدء محادثة معه. بدلاً من مجرد التغريد حول حدث ليلة الجمعة القادم ، على الرغم من أنه يجب عليك القيام بذلك أيضًا ، أرسل تغريدة تقدم خصمًا إلى الأشخاص العشرة التاليين الذين يأتون ويعرفون الكلمة السرية. استخدم صفحتك على Facebook لاستضافة مسابقة وصفة مشروبات ، مع تسمية الكوكتيل الفائز على اسم الشخص الذي أرسله.

صعود

تتغاضى العديد من الحانات والبارات عن أحد أكثر أشكال التسويق فاعلية - البيع بالتجزئة. قم بتدريب الخوادم الخاصة بك على تقنيات بسيطة ، مثل التوصية الشخصية بالعناصر ذات هامش الربح المرتفع ، أو اقتراح عناصر إضافية من الأطعمة أو المشروبات لاستكمال ما يطلبونه. إذا طلب أحد العملاء مارغريتا ، على سبيل المثال ، فنوصي بتكيلا ممتاز. عندما يطلب العميل وجبة ، اقترح عليه إقرانها بسلطة أو مقبلات أو كأس من النبيذ. لكي تعمل استراتيجيات البيع بشكل صحيح دون تنفير عملائك ، عليك التأكد من أن خوادمك مدربة على التقنيات المناسبة وأنهم على دراية بجميع الأطعمة والمشروبات التي تقدمها الحانة الخاصة بك.